Екстракт от Куркума – Лечебните Сили на Природата

Човечеството е успяло да оцелее в различните епохи и да се превърне в доминиращия вид на нашата планета благодарение на естествения подбор и богатството на природата. В хилядолетията, в които медицината и технологичният напредък не са били толкова напреднали, хората са разчитали на различните билки, корени и растения.

Преходът от събирачество и номадство към уседнало общество, което само отглежда и се грижи за прехраната си, е една от най-важните стъпки в нашето развитие. От всичките полезни видове, които сме култивирали, на куркумата е отредено специално място. Сега ще разгледаме по-отблизо нейните полезни свойства и характеристики.

Съществуват конкретни доказателства, че куркумата е използвана като активно и силно медицинско средство още преди 5000 г. Шаманите, практикуващи аюрведична медицина, са я прилагали като болкоуспокоителен серум, антибактериален и антисептичен препарат, както и за детоксикация на черния дроб от вредни микроорганизма.

Тя има способността да придава енергия и виталност, карайки човек да се чувства по-жизнен.Екстрактът от куркума е изключително богат на веществото куркумин. Изучавано е от специалисти в областта на медицината в продължение на десетилетия и неговото позитивно въздействие върху различните процеси в тялото е отдавна доказан.

Знаете ли, че …?

Екстрактът от куркума, куркумин, притежава и силно антиоксидантно действие. То успява успешно да контрира негативното влияние на свободните радикали, които причиняват засъхване на кожата, преждевременно стареене, отпадналост, отслабване на имунната система и оксидативния стрес.

Приложението на куркумата е изключително широко. Подчертаният и пикантен вкус я прави широко приложима и в кулинарията, превръщайки се в основна застройка на много ястия. Манджите, които я включват, действат сгряващо и стимулиращо на тялото.

Често е наричана “шафран на бедните”, което е обидно, имайки предвид многото и положителни свойства. Сега ще научим няколко любопитни факти за екстракта от куркума, както и защо трябва по-често да го включваме в менюто си.

Какво Представлява Екстрактът от Куркума?

Латинското наименование е Curcuma longa, а естественият и хабитат са държавите от Югоизточна Азия, но се среща и в Китай, Виетнам, Индонезия, Япония, Шри Ланка и населените места в Карибите. Принадлежи към семейство Джинджифилови.

Екстрактът от куркума може да бъде разпознат почти веднага, благодарение на характерния му оранжево-жълт цвят, който може да има и златисти нюанси. Едно от най-силно изразените му качества и основна причина то да бъде включено в съставките на много лекарства и ястие е способността да облекчава напрежението в мускулите, ставите и костите.

Не са малко и тези, които приемат хранителни добавки със силна концентрация на екстракт от куркума. Способността му да засилва имунитета на човешкото тяло го правят важна част от лечението на следните заболявания:

  • Възпаление на червата;
  • Гастрит;
  • Киселини в стомаха;
  • Диабет и преддиабетни синдроми;
  • Склеродермия;
  • Ревматоиден артрит;
  • Алцхаймер;
  • Различните разновидности на рака;
  • Сърдечно-съдови заболявания;

Как Се Ползва Екстракта от Куркума?

Основните приложения на куркумина са две – в медицината и кулинарията. Скорошни изследвания показаха, че той може да има положително влияние и върху човешката психика, елиминирайки симптомите на тревожност и депресия.

Широкото му разпространение в индийската кухня и нейната нарастваща популярност пък карат мнозина да се запитат, кои са другите съставки, с които се комбинира добре. Обикновено се използва като основна подправка за къри, ориз, яйца и различни видове месо.

Имайки предвид силните положителни качества на екстракта от куркума, не е учудващо, че се ползва и в промишлеността. Той е прекрасен натурален оцветител на различни видове маргарин, масла, сирена, сладкарски изделия, ликьор, сладолед, сосове и бисквити.

Хората лесно могат да го разпознаят на етикета, обозначен като Е100. Това не трябва да ги притеснява – той е изцяло органичен продукт, а действието му е напълно безопасно и не предизвиква нежелани странични ефекти или реакции.

Кои Хора Не Трябва Да Консумират или Прилагат Куркума?

Всеки натурален продукт със толкова силно действие, не трябва да се прилага в прекомерни количества от индивиди, страдащи от различни хронични заболявания. При екстракта от куркума това са именно тези с проблемна жлъчка, бременни и хора, които вземат лекарства за разреждане на кръвта.

ВИЖ ОЩЕ:  5 Начина за Запазване на Летния Тен

Екстрактът от Куркума и Грижата за Красотата

Освен със силните си антисептични, детоксикиращи и антибактериални свойства, екстрактът от куркума се прилага успешно и като натурално разкрасително средство. Маската за лице от куркумин на прах, например, има способността да изчиства лицето от неприятни белези, акне, розацея, екземи и тъмните кръгове под очите.

Подобни маски се използват и в азиатските сватбени ритуали, най-вече в китайските и индийските ритуали. При тях върху лицето на булката се нанася куркума и се оставя да преседи едно денонощия.

След това се измива внимателно с хладка вода, а младата девойка има безупречен и бляскав вид. Затова и маските с екстракт от куркума са толкова популярни – те премахват зачервяванията и неравностите, имат силно хидратиращо и ексфолиращо действие.

Бърза и лесна рецепта за маска с екстракт от корен на куркума включва 1 чаена лъжичка куркума, 1 чаена лъжичка мед и 1 чаена лъжичка прясно или кисело мляко. Сместта се разбърква и следва да има консистенцията на крем.

Иглика Попкирилова

Обновена на

2 коментара

  1. Ирина Велчева 02/10/2017
  2. Жени Попйорданова 02/10/2017

Leave a Reply